La salle de restauration
Une petite faim, nous vous accueillons et vous proposons nos savoureux « Menu terroirs » et « Menu de la mer » ainsi que nos diverses spécialités.
Une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes :
– Repas de groupes, autocaristes, entreprises, associations…
– Mariages, repas de famille…
– Petits séminaires, journée d’étude…
Les menus
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Menu du Marché / 25,90 €
Les entrées
Les plats
*** Les poissons ***
*** Les viandes ***
Les desserts
- Profiteroles sauce chocolat
- Crème brûlée au carambar et sa tuile
- Pomme rôtie à la Cabourgeaise (crumble, pomme au four, crème au calvados)
- Nos desserts du jour selon l’ardoise
Menu / 45,90 €
Apéritif au choix et verrine du moment
Mise en bouche selon l’inspiration du chef
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Les entrées
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Trou normand du Père Jules
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Les plats
*** Les poissons ***
*** Les viandes ***
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Plateau de fromages affinés par nos soins (supplément 5,00€)
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Les desserts
Menu Petit Normand / 12 €
Steack haché maison
ou
Filet de poisson du jour
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Glace surprise
ou
Dessert du jour
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Boisson 25cl (Coca-Cola ou jus de pomme ou jus d’orange)
Formule du midi / 15,90 €
Servie uniquement le midi, en semaine de 12h00 à 13h45, hors week-end, ponts et jours fériés.
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A l’ardoise uniquement :
– 2 entrées au choix
– 3 plats au choix
– 2 desserts au choix
Menu Spécial Groupe / Prix sur devis
Les entrées
Salade gourmande du Champagne
(Magret fumée, foie gras, saumon et crevettes)
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Les plats
À commander 48 heures à l'avance
Duo de la mer, sauce beurre blanc, légumes croquants de saison
(poissons selon arrivage)
ou
Fricassé de volaille, à la normande, linguines
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Les desserts
Assortiment gourmand de nos desserts maisons
Menu du réveillon du 31 Décembre 2021
99 € par personne, inclus une demi-bouteille de vin blanc, rouge ou rosé
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L’apéritif et ses verrines de saison
Quenelle de brochet à la bisque de homard
Médaillon de foie gras mi-cuit maison
Risotto aux asperges, gambas flambées au Whisky
Sorbet pommes vertes et Calvados
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Au choix :
Filet de turbot, sabayon au champagne, poêlée de fenouil aux agrumes
ou
Ris de veau aux morilles, purée de pomme de terre truffée
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L’assiette de fromages des trois normands
Nougat glacé au miel et sa tuile aux amandes
Café et mignardises
Serpentins et cotillons
La Carte
Pour les végétariens, le chef propose sur demande des plats adaptés en fonction des produits de saison.
Terrine de foies de volaille, célèbre depuis trois générations ...... 12,00 €
Terrine maison aux deux poissons, mayonnaise de homard ...... 13,00 €
Oeufs mimosa aux pointes d'asperges vertes et pétales de saumon ...... 13,00 €
Saumon mariné aux herbes fraîches ...... 17,00 €
Tartare de saumon, mousse citronnée au basilic ...... 17,00 €
Médaillon de foie gras maison ...... 19,00 €
Assiette de coquillages (6 huitres, 12 crevettes roses, 4 langoustines et bulots) ...... 28,00 €
L'entrée du marché selon ardoise
Origine France - les suggestions de viande sélectionné par le chef
Mixed-Grill sauce barbecue et béarnaise ...... 25,00€
Le tartare de boeuf , préparé par nos soins ...... 18,00€
Magret de canard laqué à la sauce barbecue ...... 20,00 €
Super-entrecôte (minimum 350 grammes), sauce béarnaise du chef ...... 30,00€
Ris de veau aux morilles ...... 30,00€
Choucroute de la mer au trois poissons ...... 20,00€
Assiette du pêcheur au beurre blanc ...... 25,00€
Pétales de lotte sauce safranée ...... 25,00€
Risotto de langoustine, tuile au parmesan ...... 30,00€
Poissons du jour selon ardoise
Plateau de fromage du Pays d'Auge ...... 9,00€
Profiteroles sauce chocolat ..... 10,00€
Crème brulée au carambar et sa tuile ...... 8,00€
Tarte tatin maison, crème épaisse et boule de glace vanille ...... 9,00€
Tiramisu au spéculos et caramel au beurre salé ...... 9,00€
Pomme rôtie à la Cabourgeaise ...... 9,00€
(crumble, pomme au four, crème au Calvados)
Brioche façon pain perdu ...... 10,00€
Assortiment gourmand de nos desserts maison ...... 12,00€
