Restaurant à Cabourg : Réservez votre table au restaurant « La champagne Ardenne » au centre de Cabourg, à deux pas des cinémas, du casino et de la plage.

La salle de restauration

Une petite faim, nous vous accueillons et vous proposons nos savoureux « Menu terroirs » et « Menu de la mer » ainsi que nos diverses spécialités.

Une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes :
– Repas de groupes, autocaristes, entreprises, associations…
– Mariages, repas de famille…
– Petits séminaires, journée d’étude…

Les menus

Menu du Marché / 25,90 €

Les entrées

  • Saumon mariné aux herbes fraiches
  • Terrine de foies de volaille, célèbre depuis trois générations
  • Oeufs mimosa, aux pointes d’asperges vertes et pétales de saumon
  • Terrine maison aux deux poissons, mayonnaise de homard
  • L’entrée du marché selon l’ardoise

Les plats

*** Les poissons ***
  • Choucroute de la mer au trois poissons
  • Assiette du pêcheur au beurre blanc
  • Notre poisson du jour selon l’ardoise
*** Les viandes ***
  • Magret de canard laqué à la sauce barbecue
  • Tartare de boeuf, préparé par nos soins
  • Mixed-Grill sauce barbecue et béarnaise
  • Notre suggestion du jour selon ardoise

Les desserts

  • Profiteroles sauce chocolat
  • Crème brûlée au carambar et sa tuile
  • Pomme rôtie à la Cabourgeaise (crumble, pomme au four, crème au calvados)
  • Nos desserts du jour selon l’ardoise

Menu / 45,90 €

Apéritif au choix et verrine du moment
Mise en bouche selon l’inspiration du chef
***

Les entrées

  • Médaillon de foie gras maison
  • Assiette de coquillages (6 huitres, 12 crevettes roses, 4 langoustines et bulots)
  • Tartare de saumon, mousse citronné au basilic
  • L’entrée du marché selon l’ardoise
***
Trou normand du Père Jules
***

Les plats

*** Les poissons ***
  • Pétaless de lotte sauce safrané
  • Risotto de langoustines, tuile au parmesan
  • Notre poisson du jour selon ardoise
*** Les viandes ***
  • Ris de veau, sauce aux morilles
  • Super-entrecôte, sauce béarnaise du chef (Minimum 350 grammes, viande d’origine France)
  • Notre suggestion du jour selon ardoise
***
Plateau de fromages affinés par nos soins (supplément 5,00€)
***

Les desserts

  • Assortiment gourmand de nos desserts maison
  • Tiramise au spéculoos et caramel au beurre salé
  • Brioche façon pain perdu
  • Tarte tatin maison, crème épaise et boule de glace vanille
  • Nos desserts du jour selon ardoise

Menu Petit Normand / 12 €

Steack haché maison
ou
Filet de poisson du jour

***

Glace surprise
ou
Dessert du jour

***

Boisson 25cl (Coca-Cola ou jus de pomme ou jus d’orange)

Formule du midi / 15,90 €

Servie uniquement le midi, en semaine de 12h00 à 13h45, hors week-end, ponts et jours fériés.
***
Entrée + plat + café ou Plat + dessert + café
***

A l’ardoise uniquement :
– 2 entrées au choix
– 3 plats au choix
– 2 desserts au choix

Menu Spécial Groupe / Prix sur devis

Les entrées

Salade gourmande du Champagne
(Magret fumée, foie gras, saumon et crevettes)

***

Les plats

À commander 48 heures à l'avance

Duo de la mer, sauce beurre blanc, légumes croquants de saison
(poissons selon arrivage)

ou

Fricassé de volaille, à la normande, linguines

***

Les desserts

Assortiment gourmand de nos desserts maisons

Menu du réveillon du 31 Décembre 2021

99 € par personne, inclus une demi-bouteille de vin blanc, rouge ou rosé
***

L’apéritif et ses verrines de saison

Quenelle de brochet à la bisque de homard

Médaillon de foie gras mi-cuit maison

Risotto aux asperges, gambas flambées au Whisky

Sorbet pommes vertes et Calvados

***
Au choix :

Filet de turbot, sabayon au champagne, poêlée de fenouil aux agrumes

ou

Ris de veau aux morilles, purée de pomme de terre truffée

***

L’assiette de fromages des trois normands

Nougat glacé au miel et sa tuile aux amandes

Café et mignardises
Serpentins et cotillons

La Carte

Pour les végétariens, le chef propose sur demande des plats adaptés en fonction des produits de saison.

Terrine de foies de volaille, célèbre depuis trois générations ...... 12,00 €

Terrine maison aux deux poissons, mayonnaise de homard ...... 13,00 €

Oeufs mimosa aux pointes d'asperges vertes et pétales de saumon ...... 13,00 €

Saumon mariné aux herbes fraîches ...... 17,00 €

Tartare de saumon, mousse citronnée au basilic ...... 17,00 €

Médaillon de foie gras maison ...... 19,00 €

Assiette de coquillages (6 huitres, 12 crevettes roses, 4 langoustines et bulots) ...... 28,00 €

L'entrée du marché selon ardoise

Origine France - les suggestions de viande sélectionné par le chef

Mixed-Grill sauce barbecue et béarnaise ...... 25,00€

Le tartare de boeuf , préparé par nos soins ...... 18,00€

Magret de canard laqué à la sauce barbecue ...... 20,00 €

Super-entrecôte (minimum 350 grammes), sauce béarnaise du chef ...... 30,00€

Ris de veau aux morilles ...... 30,00€

Choucroute de la mer au trois poissons ...... 20,00€

Assiette du pêcheur au beurre blanc ...... 25,00€

Pétales de lotte sauce safranée ...... 25,00€

Risotto de langoustine, tuile au parmesan ...... 30,00€

Poissons du jour selon ardoise

Plateau de fromage du Pays d'Auge ...... 9,00€

Profiteroles sauce chocolat ..... 10,00€

Crème brulée au carambar et sa tuile ...... 8,00€

Tarte tatin maison, crème épaisse et boule de glace vanille ...... 9,00€

Tiramisu au spéculos et caramel au beurre salé ...... 9,00€

Pomme rôtie à la Cabourgeaise ...... 9,00€
(crumble, pomme au four, crème au Calvados)

Brioche façon pain perdu ...... 10,00€

Assortiment gourmand de nos desserts maison ...... 12,00€