La salle de restauration
Une petite faim, nous vous accueillons et vous proposons nos savoureux « Menu terroirs » et « Menu de la mer » ainsi que nos diverses spécialités.
Une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes :
– Repas de groupes, autocaristes, entreprises, associations…
– Mariages, repas de famille…
– Petits séminaires, journée d’étude…
Les menus
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Menu du Marché / 24,90 €
Les entrées
Les plats
*** Les poissons ***
*** Les viandes ***
Les desserts
- Charlotte au chocolat noir, crème anglaise au zestes d’orange
- Crème brûlée au carambar et sa tuile
- Pomme rôtie à la Cabourgeaise (crumble, pomme au four, crème au calvados)
- Terrine d’agrumes à la menthe fraiche
Menu / 44,90 €
Apéritif au choix et verrine du moment
Mise en bouche selon l’inspiration du chef
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Les entrées
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Trou normand du Père Jules
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Les plats
*** Les poissons ***
*** Les viandes ***
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Plateau de fromages affinés par nos soins (supplément 5,00€)
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Les desserts
Menu Petit Normand / 12 €
Steack haché maison
ou
Filet de poisson du jour
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Glace surprise
ou
Dessert du jour
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Boisson 25cl (Coca-Cola ou jus de pomme ou jus d’orange)
Formule du midi / 14,90 €
Servie uniquement le midi, en semaine de 12h00 à 13h45, hors week-end, ponts et jours fériés.
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A l’ardoise uniquement :
– 2 entrées au choix
– 3 plats au choix
– 2 desserts au choix
Menu Spécial Groupe / Prix sur devis
Les entrées
Salade gourmande du Champagne
(Magret fumée, foie gras, saumon et crevettes)
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Les plats
À commander 48 heures à l'avance
Duo de la mer, sauce beurre blanc, légumes croquants de saison
(poissons selon arrivage)
ou
Fricassé de volaille, à la normande, linguines
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Les desserts
Assortiment gourmand de nos desserts maisons
Menu du réveillon du 31 Décembre 2021
99 € par personne, inclus une demi-bouteille de vin blanc, rouge ou rosé
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L’apéritif et ses verrines de saison
Quenelle de brochet à la bisque de homard
Médaillon de foie gras mi-cuit maison
Risotto aux asperges, gambas flambées au Whisky
Sorbet pommes vertes et Calvados
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Au choix :
Filet de turbot, sabayon au champagne, poêlée de fenouil aux agrumes
ou
Ris de veau aux morilles, purée de pomme de terre truffée
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L’assiette de fromages des trois normands
Nougat glacé au miel et sa tuile aux amandes
Café et mignardises
Serpentins et cotillons
La Carte
Saumon mariné “maison” aux herbes fraîches ...... 16,00 €
Terrine de foies de volaille au porto, célèbre depuis trois générations ...... 10,00 €
Cocktail d’avocat et crevettes roses ...... 12,00 €
Tatin d’endives caramélisées, crème de roquefort ...... 10,00 €
Ravioles de bettraves rouges marinées au balsamique et fromage frais ...... 12,00 €
Foie gras mi-cuit, au torchon, maison ...... 19,00 €
Assiette de coquillages (6 huitres, 4 langoustines, 10 crevettes roses) ...... 25,00 €
Demi-homard en salade, parfumé àl’huile de truffe ...... 30,00 €
Camembert roti, mesclun au vinaigre de cidre et sa compotée d’oignons ......15,00 €
Tartare de haddock et brunoise de pommes acidulées ...... 18,00 €
Entrée du jour selon ardoise
Filets de bar au beurre blanc, julienne de légumes de saison ...... 19,00€
Pavé de cabillaud, crumble de chorizo, linguines ...... 18,00€
Pavé de Sandre, sauce homardine, mini-légumes glacés ...... 22,00€
Filet de Turbot, sauce hollandaise et pommes vapeur ...... 27,00€
Poissons du jour selon ardoise
Origine france-les suggestions de viande sélectionné par le chef
Souris d’agneau confite, pommes boulangères ...... 21,00€
Le tartare de boeuf “ du père Burlot”, préparé par nos soins, salade et frites fraîches ...... 20,00€
Ris de veau aux morilles, purée à la saveur de truffe ...... 29,00€
Ballotine de pintade au foie gras, embeurrée de choux ...... 28,00€
Tournedos rossinni, pomme au four et crème de ciboulette ...... 29,00€
Viandes du jour selon ardoise selon ardoise
Plateau de fromages ...... 9,50€
L’authentique brownie de Caro ...... 9,00€
Soufflé glacé au grand marnier ...... 9,00€
Notre meringue comme un vacherin ...... 9,00€
Brioche façon pain perdu ...... 9,50€
Mille feuilles à l’annanas roti crème vanillée ...... 9,00€
Maxi choux croquant glace vanille et sauce chocolat ...... 9,00€
L’assiette gourmande ...... 10,00€
Dessert du jour selon ardoise
