Restaurant à Cabourg : Réservez votre table au restaurant « La champagne Ardenne » au centre de Cabourg, à deux pas des cinémas, du casino et de la plage.

La salle de restauration

Une petite faim, nous vous accueillons et vous proposons nos savoureux « Menu terroirs » et « Menu de la mer » ainsi que nos diverses spécialités.

Une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes :
– Repas de groupes, autocaristes, entreprises, associations…
– Mariages, repas de famille…
– Petits séminaires, journée d’étude…

Les menus

Menu du Marché / 24,90 €

Les entrées

  • Saumon mariné aux herbes fraiches
  • Terrine de foies de volaille au porto, célèbre depuis trois générations
  • Salade tiède de pommes de terre, saucisson lyonnais aux pistaches
  • Oeufs mimos, aux pointes d’asperges vertes et pétales de saumon
  • Terrine maison aux deux poissons, mayonnaise de homard
  • L’entrée du marché selon l’ardoise

Les plats

*** Les poissons ***
  • Filets de dorade au beurre safrané, fine ratatouille et riz crémeux
  • Fish ans chips de cabillaud, sauce tartare à ma façon
  • Notre poisson du jour selon l’ardoise
*** Les viandes ***
  • Souris d’agneau confite, pommes boulangères
  • Tartare de boeuf, préparé par nos soins, salade verte et fries fraîches
  • Croque-monsieur « du père Burlot », jambon poêlé et saveur de truffe, mesclun de salade gourmand

Les desserts

  • Charlotte au chocolat noir, crème anglaise au zestes d’orange
  • Crème brûlée au carambar et sa tuile
  • Pomme rôtie à la Cabourgeaise (crumble, pomme au four, crème au calvados)
  • Terrine d’agrumes à la menthe fraiche

Menu / 44,90 €

Apéritif au choix et verrine du moment
Mise en bouche selon l’inspiration du chef
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Les entrées

  • Foie gras mi-cuit, au torchon, maison
  • Ballottine de saumon au crabe, vinaigrette aux fruits de la passion
  • Assiette de coquillages (6 huitres, 12 crevettes roses, 4 langoustines et bulots)
  • Mille feuilles pomme, andouille et camambert, sauce Calvados
  • Cappuccino de homard, mousse à la truffe et mouillet au pavot
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Trou normand du Père Jules
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Les plats

*** Les poissons ***
  • Pavé de lotte, crumble de chorizo, tagliatelles de légumes
  • Risotto de langoustines, tuile au parmesan
*** Les viandes ***
  • Ris de veau, sauce aux morilles, linguines
  • Super-entrecôte, pomme au four et crème de ciboulette, sauce béarnaise du chef (Minimum 350 grammes, viande d’origine France)
  • Magret de canard laqué ç la sauce barbecue, fagot de haricots verts et pommes sautées à l’ail
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Plateau de fromages affinés par nos soins (supplément 5,00€)
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Les desserts

  • Assortiment gourmand de nos desserts maison
  • Tiramise au spéculoos et caramel au beurre salé
  • Brioche façon pain perdu
  • Tarte tatin maison, crème épaise et boule de glace vanille

Menu Petit Normand / 12 €

Steack haché maison
ou
Filet de poisson du jour

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Glace surprise
ou
Dessert du jour

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Boisson 25cl (Coca-Cola ou jus de pomme ou jus d’orange)

Formule du midi / 14,90 €

Servie uniquement le midi, en semaine de 12h00 à 13h45, hors week-end, ponts et jours fériés.
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Entrée + plat + café ou Plat + dessert + café
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A l’ardoise uniquement :
– 2 entrées au choix
– 3 plats au choix
– 2 desserts au choix

Menu Spécial Groupe / Prix sur devis

Les entrées

Salade gourmande du Champagne
(Magret fumée, foie gras, saumon et crevettes)

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Les plats

À commander 48 heures à l'avance

Duo de la mer, sauce beurre blanc, légumes croquants de saison
(poissons selon arrivage)

ou

Fricassé de volaille, à la normande, linguines

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Les desserts

Assortiment gourmand de nos desserts maisons

La Carte

Saumon mariné “maison” aux herbes fraîches ...... 16,00 €

Terrine de foies de volaille au porto, célèbre depuis trois générations ...... 10,00 €

Cocktail d’avocat et crevettes roses ...... 12,00 €

Tatin d’endives caramélisées, crème de roquefort ...... 10,00 €

Ravioles de bettraves rouges marinées au balsamique et fromage frais ...... 12,00 €

Foie gras mi-cuit, au torchon, maison ...... 19,00 €

Assiette de coquillages (6 huitres, 4 langoustines, 10 crevettes roses) ...... 25,00 €

Demi-homard en salade, parfumé àl’huile de truffe ...... 30,00 €

Camembert roti, mesclun au vinaigre de cidre et sa compotée d’oignons ......15,00 €

Tartare de haddock et brunoise de pommes acidulées ...... 18,00 €

Entrée du jour selon ardoise

Filets de bar au beurre blanc, julienne de légumes de saison ...... 19,00€

Pavé de cabillaud, crumble de chorizo, linguines ...... 18,00€

Pavé de Sandre, sauce homardine, mini-légumes glacés ...... 22,00€

Filet de Turbot, sauce hollandaise et pommes vapeur ...... 27,00€

Poissons du jour selon ardoise

Origine france-les suggestions de viande sélectionné par le chef


Souris d’agneau confite, pommes boulangères ...... 21,00€

Le tartare de boeuf “ du père Burlot”, préparé par nos soins, salade et frites fraîches ...... 20,00€

Ris de veau aux morilles, purée à la saveur de truffe ...... 29,00€

Ballotine de pintade au foie gras, embeurrée de choux ...... 28,00€

Tournedos rossinni, pomme au four et crème de ciboulette ...... 29,00€

Viandes du jour selon ardoise selon ardoise

Plateau de fromages ...... 9,50€

L’authentique brownie de Caro ...... 9,00€

Soufflé glacé au grand marnier ...... 9,00€

Notre meringue comme un vacherin ...... 9,00€

Brioche façon pain perdu ...... 9,50€

Mille feuilles à l’annanas roti crème vanillée ...... 9,00€

Maxi choux croquant glace vanille et sauce chocolat ...... 9,00€

L’assiette gourmande ...... 10,00€

Dessert du jour selon ardoise