Restaurant à Cabourg : Réservez votre table au restaurant « La champagne Ardenne » au centre de Cabourg, à deux pas des cinémas, du casino et de la plage.

La salle de restauration

Une petite faim, nous vous accueillons et vous proposons nos savoureux « Menu terroirs » et « Menu de la mer » ainsi que nos diverses spécialités.

Une salle de restaurant pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes :
– Repas de groupes, autocaristes, entreprises, associations…
– Mariages, repas de famille…
– Petits séminaires, journée d’étude…

Les menus

Menu du Marché / 24,90 €

Les entrées

  • Saumon mariné aux herbes fraiches
  • Terrine de foies de volaille au porto, célèbre depuis trois générations
  • Salade tiède de pommes de terre, saucisson lyonnais aux pistaches
  • Oeufs mimosa, aux pointes d’asperges vertes et pétales de saumon
  • Terrine maison aux deux poissons, mayonnaise de homard
  • L’entrée du marché selon l’ardoise

Les plats

*** Les poissons ***
  • Filets de dorade au beurre safrané, fine ratatouille et riz crémeux
  • Fish ans chips de cabillaud, sauce tartare à ma façon
  • Notre poisson du jour selon l’ardoise
*** Les viandes ***
  • Souris d’agneau confite, pommes boulangères
  • Tartare de boeuf, préparé par nos soins, salade verte et fries fraîches
  • Croque-monsieur « du père Burlot », jambon poêlé et saveur de truffe, mesclun de salade gourmand

Les desserts

  • Charlotte au chocolat noir, crème anglaise au zestes d’orange
  • Crème brûlée au carambar et sa tuile
  • Pomme rôtie à la Cabourgeaise (crumble, pomme au four, crème au calvados)
  • Terrine d’agrumes à la menthe fraiche

Menu / 44,90 €

Apéritif au choix et verrine du moment
Mise en bouche selon l’inspiration du chef
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Les entrées

  • Foie gras mi-cuit, au torchon, maison
  • Ballottine de saumon au crabe, vinaigrette aux fruits de la passion
  • Assiette de coquillages (6 huitres, 12 crevettes roses, 4 langoustines et bulots)
  • Mille feuilles pomme, andouille et camembert, sauce Calvados
  • Cappuccino de homard, mousse à la truffe et mouillet au pavot
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Trou normand du Père Jules
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Les plats

*** Les poissons ***
  • Pavé de lotte, crumble de chorizo, tagliatelles de légumes
  • Risotto de langoustines, tuile au parmesan
*** Les viandes ***
  • Ris de veau, sauce aux morilles, linguines
  • Super-entrecôte, pomme au four et crème de ciboulette, sauce béarnaise du chef (Minimum 350 grammes, viande d’origine France)
  • Magret de canard laqué ç la sauce barbecue, fagot de haricots verts et pommes sautées à l’ail
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Plateau de fromages affinés par nos soins (supplément 5,00€)
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Les desserts

  • Assortiment gourmand de nos desserts maison
  • Tiramise au spéculoos et caramel au beurre salé
  • Brioche façon pain perdu
  • Tarte tatin maison, crème épaise et boule de glace vanille

Menu Petit Normand / 12 €

Steack haché maison
ou
Filet de poisson du jour

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Glace surprise
ou
Dessert du jour

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Boisson 25cl (Coca-Cola ou jus de pomme ou jus d’orange)

Formule du midi / 14,90 €

Servie uniquement le midi, en semaine de 12h00 à 13h45, hors week-end, ponts et jours fériés.
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Entrée + plat + café ou Plat + dessert + café
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A l’ardoise uniquement :
– 2 entrées au choix
– 3 plats au choix
– 2 desserts au choix

Menu Spécial Groupe / Prix sur devis

Les entrées

Salade gourmande du Champagne
(Magret fumée, foie gras, saumon et crevettes)

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Les plats

À commander 48 heures à l'avance

Duo de la mer, sauce beurre blanc, légumes croquants de saison
(poissons selon arrivage)

ou

Fricassé de volaille, à la normande, linguines

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Les desserts

Assortiment gourmand de nos desserts maisons

Menu du réveillon du 31 Décembre 2021

99 € par personne, inclus une demi-bouteille de vin blanc, rouge ou rosé
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L’apéritif et ses verrines de saison

Quenelle de brochet à la bisque de homard

Médaillon de foie gras mi-cuit maison

Risotto aux asperges, gambas flambées au Whisky

Sorbet pommes vertes et Calvados

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Au choix :

Filet de turbot, sabayon au champagne, poêlée de fenouil aux agrumes

ou

Ris de veau aux morilles, purée de pomme de terre truffée

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L’assiette de fromages des trois normands

Nougat glacé au miel et sa tuile aux amandes

Café et mignardises
Serpentins et cotillons

La Carte

Saumon mariné “maison” aux herbes fraîches ...... 16,00 €

Terrine de foies de volaille au porto, célèbre depuis trois générations ...... 10,00 €

Foie gras mi-cuit, au torchon, maison ...... 19,00 €

Assiette de coquillages (6 huitres, 4 langoustines, 10 crevettes roses) ...... 25,00 €

Entrée du jour selon ardoise

Origine france-les suggestions de viande sélectionné par le chef


Souris d’agneau confite, pommes boulangères ...... 21,00€

Le tartare de boeuf “ du père Burlot”, préparé par nos soins, salade et frites fraîches ...... 20,00€

Ris de veau aux morilles, purée à la saveur de truffe ...... 29,00€

Ballotine de pintade au foie gras, embeurrée de choux ...... 28,00€

Tournedos rossinni, pomme au four et crème de ciboulette ...... 29,00€

Viandes du jour selon ardoise selon ardoise

Filets de bar au beurre blanc, julienne de légumes de saison ...... 19,00€

Pavé de cabillaud, crumble de chorizo, linguines ...... 18,00€

Pavé de Sandre, sauce homardine, mini-légumes glacés ...... 22,00€

Filet de Turbot, sauce hollandaise et pommes vapeur ...... 27,00€

Poissons du jour selon ardoise

Plateau de fromages ...... 9,50€

L’authentique brownie de Caro ...... 9,00€

Soufflé glacé au grand marnier ...... 9,00€

Notre meringue comme un vacherin ...... 9,00€

Brioche façon pain perdu ...... 9,50€

Mille feuilles à l’annanas roti crème vanillée ...... 9,00€

Maxi choux croquant glace vanille et sauce chocolat ...... 9,00€

L’assiette gourmande ...... 10,00€

Dessert du jour selon ardoise